2007年04月02日
喜作乃島 大東寿司
那覇空港で買った空弁、南大東島の郷土料理大東寿司 6個入り750円です。
南大東島って台風情報でしか聞いたことのなかった、どこにあるのかよくわからない島でしたが、れっきとした沖縄県の島だそうで。
この大東寿司 秀逸です。さわらの漬けの寿司なんですが、漬けすることによって、さわらが適度に脱水され、飴色に輝き、ねっちっこい食感を出しています。もうひと箱買ってくれば良かった。次に沖縄に行くときは南大東島まで足を伸ばそうか、なんて本気で考えそうなくらいです。
